...und werde deshalb wieder auf Zambo sein können. Auf der Kreuzfahrt habe ich ganz viele neue Lebensmittel kennengelernt. Z.B Bananen Ketchup. Hat jemand schonmal von Bananen Ketchup gehört?
Liebs Grüessli, Julian

P.S Ich wünsche allen Zambos alles gute zum 1. August..😀

Halli Hallo.

Für die Pancakes benötigt ihr:

- 240 g Weizenmehl
- 1 Ei
- 1 EL Öl
- 2 EL Zucker
- 180 ml Milch

Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren, am besten mit dem Schneebesen. Nach belieben kann man der Masse noch Früchte hinzufügen, diese dürfen aber nicht zu gross sein. Ich nehme immer Heidelbeeren. Diese gehen super und sind sehr lecker.
Eine Pfanne mit Butter erhitzen. Wenn die Butter geschmolzen ist, kann man den Teig in Portionen in die Pfanne geben. Die Pancakes dann Goldbraun anbraten. Dann die Pancakes evt. mit frischen Früchten, mit Schlagrahm oder mit Ahornsirup servieren. Ich wünsche euch viel spass beim Nachmachen. LG, Julian

Hoi Zämme.
Ich habe gedacht, ich könnte einen Kochblog machen. Mindestens jede 3 Woche findet ihr ein neues Rezept auf meiner Pinnwand. Je nach Rezept, werden die Blogs etwas länger. Wenn ihr Fragen zum jeweiligen Rezept habt, könnt ihr mir die ohne Problem über einen Kommentar oder via Zambopost stellen. Ich hoffe, euch gefällt die Idee. LG, Julian

Hallo vom Ende der Welt.
Endlich sind wir nach 4 Stunden verspätung in St.Thomas angekommen. Der Flug von Zürich nach New York war ganz ok. Wir haben dann in einem Hotel übernachtet, mit direkter aussicht auf Manhattan. Das war super cool! Am nächsten Morgen bekamen wir ein Telefon, dass unser Flugzeug von New York nach St.Thomas 4 Stunden verspätet ist (Stöhn!!). Wir mussten dann im Hotel warten. Schlussendlich sind wir dann zum Flughafen gefahren. Leider habe ich dann meine Konfitüre, die ich meiner Grossmutter schenken wollte, im Kühlschrank des Hotels vergessen. Im Flughafen habe ich mir noch ein Kochmagazin gekauft.
Es hatte viele coole Ideen und Tips. Das Flugzeug hatte technische Probleme und musste deshalb ausgetausch werden. Die Piloten haben das Flugzeug massiv beschleunigt. Wir sind dann fast 1 1/2 Stunden schneller gewesen. Auf dem Flughafen haben unsere Grosseltern auf uns gewartet. Wir sind jetzt 3 Tage in St.Thomas, nachher gehen wir 1 Woche auf eine Kreuzfahrt und dann noch 2 Wochen nach St. Thomas.

Liebe Grüsse, Julian

Hoi Rosanna
Meine Lieblingsbadi ist nicht wirklich eine Badi. Es ist ein Ort meiner Grosseltern am Meer. Sie haben ein Haus an einer Klippe. Neben dran hat es eine Treppe, die zum Privatstrand herunterfuehrt. Unter der Treppe hat es sehr viele Wespen. Man nennt sie dort "Jack Spanious". Ich bin schon viel von diesen Fiechern gestochen worden, doch der Stich tut nichtwirklich weh. Dann hat es auch noch Fledermaeuse. Das Wasser dort unten ist schoen kuehl. Es hat sehr viele Schoene Muscheln, Fische, und Schildkroeten. Wir haben aber auch schon einmal eienen Ammenhai gesehen. Der Frisst zum Glueck nur Pflanzen. Das Wasser kann nach einem Sturm aber sehr wild sein. Das finde ich am tollsten, weil es grosse Wellen hat und man dann in die Welle springen kann. Liebe Sommerliche Gruesse,
Julian

Hallo Zusammen.

Ein paar von euch haben mich nach dem Mohnkuchen gefragt. Er ist perfekt für Torten oder zum einfach so (evt. mit einem Zuckerguss und/oder Schlagrahm) essen. Wenn jemand den Kuchen gebacken hat, könnte er/sie dann ein Foto machen und es auf die Pinnwand posten? Es ist spannend, die ergbnisse miteinander zu vergleichen...😃

Ø 26 - 28 cm:

Kuchen:
5 Eier
150 g Margarine
175 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Msp. Salz
½ Pck. Backpulver
250 g Mohn (z.B Blaumohnsamen)
200 g Mandeln, gemahlen

Guss:
3 EL Wasser
50 g Puderzucker

Eier trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen und kühl stellen.
Die restlichen Zutaten (+ Eigelb) zusammen in eine Schüssel geben und zu einem Teig rühren. Anschließend das geschlagene Eiweiß unter den Teig heben, so dass es noch leicht zu sehen ist.

Backpapier in eine Springform klemmen und mit der Schere so ausschneiden, dass noch ein 1 cm Rand stehen bleibt (einfetten ist nicht nötig). Nun die Masse in die Springform geben und gleichmäßig verteilen.
Dann bei 175°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Für den Guss Puderzucker mit Wasser mischen und mit dem Löffel glatt rühren (mit den Flüssigkeiten lieber etwas sparsam umgehen, denn zugeben kann man immer noch). Die entstandene Masse auf den Kuchen geben und mit einem Messer verstreichen.

Liebe Grüsse,
Julian

P.S Inzwischen sind wir jetzt schon in New York. Morgen werden wir dann endlich nach St.Thomas fliegen..😀

P.P.S Im Link findet ihr einen YouTube Channel, der immer nützliche Tipps zum Backen gibt.

Hallo Zämme!

Ich möchte euch heute über mein Erlebnis auf dem Aletschgletscher erzählen. Als erstes sind wir mit dem Zug nach Brig. Dann mit der S-Bahn nach Mörel und von dort mit dem "Gondeli" auf die Riederalp. Wir haben in einem gemütlichen Hotel übernachtet. Am nächstem Tag, haben wir uns um 8 Uhr auf den Weg zum Aletschgletscher gemacht. Wir sind 2 Stunden durch den Aletschwald gelaufen. Das war einfach traumhaft. Am ende des Waldes hat ein Bergführer auf und gewartet. Er hat uns durch den Gletscher begleitet. Nach der Gletscherwanderung mussten wir noch alles bis zum "Gondeli" laufen. Puuh! Ich war danach fix und fertig. Als ich zuhause ankam. lag ich direkt wieder in mein weiches Bett. Ahhh! Wart ihr auch schonmal auf einem Gletscher? Wenn ja, was hat euch am meisten fasziniert? Liebe Grüsse,
Julian

Halli Hallo.

Heute möchte ich über den Wechel in die Oberstufe reden. Ich gehe nach den Sommerferien in die Sek. Ich kenne keinen einzigen Mensch dort. Doch ich mache mir darum überhaupt keine Sorgen..

Hallo Zusammen.

Meine Grossmutter wird am 16 Juli 70 Jahre alt. Die Feier hatten wir schon bei meiner Gotte. Dazu habe ich mir etwas besonderes überlegt. Ich habe eine Mohn-Torte gebacken. Ich wollte einfach etwas ausprobieren. Ich habe einen sehr saftigen Mohnkuchen gebacken, ihn dann mit Schlagrahm gefült, dann mit einer Vollmilch-Ganache überzogen und schliesslich den Fondant (Zuckermasse) und die Deko darauf gemacht. Der Fondant darf auf keinen Fall mit Rahm in berührung kommen. Sonst löst sich der Fondant auf oder wird flüssig. Deshalb muss man bei Sahnetorten die Torte einmal mit Ganache überstreichen. Ich werde jetzt dann noch zwei Videos versuchen zu hochladen. Das eine zu der Torte und das andere zu verschiedenen Back-Tipps.
Sommerliche Grüsse,
Julian

P.S Im Bild seht ihr die Torte die ich gebacken habe..😀

Halööchen liebe Zambos..😀

Tja. Nur noch eine Woche, dann ab in die Ferien!! Zum Glück haben wir in der letzten Woche eine Projektwoche. Nämlich zum Thema Ernährung. Das Thema ist ja ganz schön spannend...👍 Wir sind zum Beispiel an eine Ausstellung zum Thema "Urban Gardening". Das bedeutet so viel wie "Städtisches Gärtnern" Im Bild findet ihr noch ein Foto von der Ausstellung. Gleichzeitig machen wir mit der Klasse auch eine Website. Mal schauen wie das denn wird... Ich poste euch dann den Link. Jetzt möchte ich noch ein anderes Thema mit euch teilen. Wir gehen ja jedes Jahr mind. 1 mal in die Karibik zu meinen Grosseltern. Dieses Jahr gehen wir in den Sommerferien. Wir gehen 2 Wochen nach St.Thomas und dann anschliessend auf eine Kreuzfahrt nach Puerto Rico.. Ich freue mich wahnsinnig!! 😀 Meine Kamera begleitet mich die ganze Reise durch. Am ende des Urlaubs, versuche ich das Video zusammenzuschneiden. Ich würde mich natürlich wahnsinnig freuen, ins myZambo mit meinem Urlaubs-Video zu kommen. So, jetzt mal genug geschrieben. Hoffentlich habt ihr schöne Ferien und geniesst das schöne Wetter bei über 30 Grad!
Sommerliche Grüsse,
Julian